Chương 25

Chương 25+

Chu Cẩm Nam tuy chưa từng lộ mặt trên tinh võng nhưng những buổi livestream liên quan đến cậu lại lan truyền ngày càng rộng. Không ít người chỉ dựa vào dáng người quen thuộc đã nhận ra đây chính là vị chủ bếp trẻ của Tụ Thiện Lâu trước đó.+

【Bây giờ làm chủ bếp nhà hàng không cần chứng chỉ đầu bếp nữa à?】+

【Tôi tưởng người có thể nghiên cứu ra loại mỹ thực mới ít nhất phải là đầu bếp cao cấp... Ai ngờ lại là người còn chưa có chứng chỉ chứ】+

Những lời như vậy từ lúc livestream bắt đầu đã xuất hiện không ngừng.+

Chu Cẩm Nam không nhìn thấy những bình luận đó mà cho dù có thấy cậu cũng sẽ không để trong lòng. Cậu liếc qua đề thi cấp một ớt xanh nhồi thịt và trứng xào cà chua.+

Hai món đơn giản đến mức bất cứ ai biết nấu ăn một chút đều có thể làm. Nhưng chính những món càng đơn giản lại càng dễ thể hiện trình độ đầu bếp. Cùng một công thức, một nghìn đầu bếp có thể nấu ra một nghìn hương vị khác nhau.+

Kỳ thi phân cấp đầu bếp được chia theo cấp độ.+

Cấp một đến cấp ba là đầu bếp sơ cấp. Đề bài và nguyên liệu đều được cung cấp sẵn, chỉ cần hoàn thành trong thời gian quy định và khiến ít nhất hai trong ba giám khảo gật đầu là đạt. Sự khác biệt giữa ba cấp này chủ yếu nằm ở cách giám khảo đánh giá năng lực.+

Đến cấp trung và cấp cao sẽ không còn đề bài cố định mà để thí sinh tự chọn món từ nguyên liệu được cung cấp ngẫu nhiên và hoàn thành trong thời gian quy định, sau đó do năm giám khảo chấm điểm. Tổng điểm phải đạt ít nhất 60% mới qua.+

Còn cấp tám đại sư thì yêu cầu ít nhất bảy giám khảo. Trong đó có ít nhất ba đại sư. Không có bất kỳ giới hạn nào về đề bài, thí sinh tự chọn món và nguyên liệu do nhân viên chuẩn bị. Muốn đỗ phải được ít nhất năm giám khảo công nhận, trong đó có hai đại sư và tổng điểm đạt 70% trở lên.+

__________+

Thời gian thi cấp một là nửa tiếng.+

Chu Cẩm Nam vừa nhìn đề đã bắt tay vào làm. Hai món cùng lúc triển khai. Từ rửa rau, sơ chế, nấu nướng đến bày biện mọi động tác đều liền mạch như nước chảy mây trôi. Chưa đến hai mươi phút, hai món đã hoàn thành.+

Một đĩa xanh, một đĩa đỏ vàng được đặt lên bàn thi.+

"Tôi xong rồi."+

Đây là hai món có hình thức cực kỳ bắt mắt.+

Ớt nhồi thịt vốn dễ làm nhưng chỉ cần sơ suất là sẽ trở nên bóng dầu khiến người nhìn mất cảm giác ngon miệng. Nhưng Chu Cẩm Nam không biết đã dùng cách gì, khiến toàn bộ dầu mỡ bị "khóa" bên trong phần nhân, còn lớp ớt bên ngoài chỉ có những nếp nhăn nhẹ, trông sạch sẽ thanh thoát.+

Còn trứng xào cà chua thì lại càng "khoa trương" hơn.+

Màu đỏ và vàng được xếp thành từng cánh hoa, bên dưới lót lá xanh đậm nhạt tạo thành hình một đóa mẫu đơn. Một món ăn gia đình đơn giản qua tay cậu lại trở thành món "chủ lực" đúng nghĩa.+

Những người xem livestream phần lớn đều biết thực lực của Chu Cẩm Nam nên hoàn toàn không lo cậu không qua vòng đầu. Họ chủ yếu đến xem đồ ăn.+

Ban đầu thấy đề thi không ít người thất vọng. Trứng xào cà chua với ớt nhồi thịt thì ai mà chưa ăn chứ?+

Nhưng lúc này, tất cả đều bị món trứng xào cà chua kia làm kinh ngạc.+

【Đây là trứng xào cà chua đẹp nhất tôi từng thấy đó!】+

【Trời ơi, hoa mẫu đơn! Bày kiểu này sao kịp vậy?!】+

【Đẹp quá! Tôi mê rồi!】+

【Nhìn lại suất trứng xào tôi vừa gọi... sao chênh lệch lớn vậy...】+

【Tôi bắt đầu nghi ngờ trước giờ mình ăn toàn rác...】+

Ở nơi Chu Cẩm Nam không nhìn thấy, ba giám khảo của vòng thi đầu đang âm thầm quan sát qua camera.+

Việc chi nhánh bất ngờ xuất hiện một thí sinh đăng ký thi từ cấp một đến cấp tám gần như ngay lập tức được báo về nội bộ hiệp hội. Gần như toàn bộ đầu bếp cấp sáu trở lên đều nhận được tin này.+

Bởi vì theo quy định, trong ban giám khảo phải có ít nhất vài người cấp cao. Nhưng các đầu bếp thường đều có nhà hàng riêng, nếu hiệp hội sắp xếp đồng loạt sẽ rất dễ xung đột thời gian.+

Vì vậy, việc phân công giám khảo trong kỳ thi đầu bếp được thực hiện theo hình thức: sau khi nhân viên nộp đơn, thông báo sẽ được gửi đến các đầu bếp. Ngoài một phần ba giám khảo bắt buộc phải là người của hiệp hội ra, các vị trí còn lại sẽ do những đầu bếp cấp cao nhận được thông báo tự nguyện tham gia. Họ thông qua tinh võng để đánh giá món ăn của thí sinh.+

Lần này những người tham gia chấm thi cho Chu Cẩm Nam có hội trưởng chi nhánh Hải Lam Tinh Nguyên Viễn, còn có ủy viên hiệp hội ở Đế Tinh là Tô Khai Thành và Mẫn Hãn Hải. Nguyên Viễn trực tiếp đến phòng thi để nếm thử, còn Tô Khai Thành và Mẫn Hãn Hải do khoảng cách và chi phí nên chỉ có thể thông qua phòng thi mô phỏng trên tinh võng để cảm nhận hương vị được tái hiện hoàn chỉnh.+

Đi cùng Nguyên Viễn còn có đầu bếp cấp bảy Dư Thanh và đầu bếp cấp sáu Diệp Hòa Phong. Sau khi Chu Cẩm Nam nộp bài, ba người xuất hiện trong phòng thi, không nói một lời trực tiếp bắt đầu nếm thử.+

Chỉ một phút sau tất cả đồng ý.+

Bàn chế biến trước mặt Chu Cẩm Nam lập tức được nhân viên thay bằng nguyên liệu cho vòng tiếp theo. Nguyên Viễn, Dư Thanh và Diệp Hòa Phong ung dung ăn sạch hai món vừa rồi, thậm chí bắt đầu mong chờ vòng thi tiếp theo.+

"Thầy à, món của Chu Cẩm Nam... tác dụng với tinh thần lực thật sự rất mạnh." Diệp Hòa Phong lau miệng nhỏ giọng nói với Nguyên Viễn.+

Nguyên Viễn gật đầu: "Trình độ của cậu nhóc này rất cao. Hơn nữa ngay cả đề thi đơn giản nhất cũng làm rất nghiêm túc, thái độ rất tốt."+

Một đĩa trứng xào cà chua mà cũng có thể làm đến mức này, đủ thấy cậu coi trọng kỳ thi thế nào.+

Chỉ có thể nói... đây là một hiểu lầm đẹp.+

______________+

Những vòng thi tiếp theo với Chu Cẩm Nam không có gì khó hay mới mẻ. Cậu vẫn hoàn thành với tốc độ cực nhanh. Dù cấp càng cao thì thời gian càng dài nhưng tất cả đều bị cậu giải quyết trong vòng một tiếng.+

Sau nửa ngày thi+

Chu Cẩm Nam đã trực tiếp vượt qua cấp sáu.+

Chỉ còn lại... cấp bảy và cấp tám.+